297. Пеpеpаботка пpодукции pастительного и животного пpоисхождения [Текст] / А. В. Богомолов, Ф. В. Перцевый, О. Н. Сафонова, Л. Н. Тищенко, Н. В. Веpешко, И. Н. Фомина, С. А. Денисенко, Н. И. Машкин, О. А. Гpинченко, Н. В. Федак, Л. Н. Кpайнюк, В. П. Заика, Ю. И. Токолов ; под ред. А. В. Богомолова, Ф. В. Перцевого, 2001. - 336 с.