1. Iurchenko, Svitlana. Theory and practice of producing dessert with foam-like structure mousse technology utilizing wheat starch. The level of development of science and technology in the XXI century [Text] : monographie / S. Iurchenko, M. Kolesnikova, A. Radchenko, 2026. - 123 р.
2. Jelly bar technology using honey, sesame flour and polysaccharide-based [Text] : monograph / S. Bokovets, М. Ianchyk, Р. Gurskyі, N. Fedak, F. Pertsevoy, 2026. - 166 р.
3. Jelly bar technology using honey, sesame flour and polysaccharide-based structure-forming agents [Text] : monograph / S. Bokovets [etс.], 2026. - 166 p.
4. Інноваційні підходи до управління екологічною безпекою та сталого розвитку територій [Текст] : кол. монографія / І. В. Клименко, Л. В. Головань, О. В. Коляда, І. М. Бузіна, Ю. Ю. Чуприна, 2026
5. Ринок гостинності в умовах нестабільності: теорія, безпека, інновації [Електронний ресурс] : кол. монографія / Г. Ю. Омельченко [та ін.] ; наук. ред. Г. Ю. Омельченко, 2026. - 192 с.