Jelly bar technology using honey, sesame flour and polysaccharide-based structure-forming agents [Text] : monograph / S. Bokovets [etс.]. - Kharkiv : Disa+, 2026. - 166 p. - Б. ц.
Додаткові точки доступу: Bokovets, S. Ianchyk, M. Gurskyi, P. Fedak, Natalia Pertsevyi, Fedir