Гігієна і санітарія [Електронний ресурс] : метод. вказівки до самост. вивч. дисципліни для здобувачів першого (бакалавр.) рівня вищ. освіти ден. та заоч. форм навчання за спец. G13 Харчові технології / Держ. біотехнол. ун-т ; авт.-уклад.: В. В. Євлаш, Л. В. Газзаві-Рогозіна. - Харків : [б. в.], 2026. - 56 с. : табл. - Бібліогр.: с. 54-55
Ключові слова: ресторанне господарство -- ресторанное хозяйство -- торгівля -- торговля -- гігієна закладів -- гигиена заведений -- санітарія закладів -- санитария заведений -- гігієна персоналу -- гигиена персонала -- вимоги до приміщень -- требования к помещениям -- інвентар -- инвентарь -- харчові отруєння -- пищевые отравления -- харчова помисловість -- пищевая промышленность -- Додаткові точки доступу: Євлаш, Вікторія Владленівна\авт.-уклад.\ Газзаві-Рогозіна, Людмила Вікторівна\авт.-уклад.\ Держ. біотехнол. ун-т