Визначення вмісту солей важких металів у різних ботанічних сортах баклажанів, що реалізуються на ринках Харкова [Текст] / А. А. Дубініна, І. Ф. Овчиннікова, І. О. Чергіна //
Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : збірник наук. пр. - Харків : ХДУХТ, 2011. - Вип. 2 (14). - С. 350-354. Додаткові точки доступу: Овчиннікова, І. Ф. Чергіна, І. О.