Наукові основи зберігання харчової продукції [Текст] : навч. посібник для здобувачів другого (магістер.) рівня вищ. освіти ден. та заоч. форм навчання спец. G13 «Харчові технології» ОПП Харчові технології в ресторанній індустрії / А. Л. Фощан, О. В. Котляр ; Держ. біотехнол. ун-т. - Харків : ДБТУ, 2026. - 182 с. - Б. ц.
Додаткові точки доступу: Котляр, Олег Володимирович Держ. біотехнол. ун-т