Технологічні та споживчі властивості зернопродуктів [Текст] : метод. вказівки для самост. роботи з дисципліни для студентів освіт. рівня підгот. бакалавр спец. 181(G13) Харчові технології ОП Технології харчових виробництв / Держ. біотехнол. ун-т ; авт.-уклад.: Т. В. Гавриш [та ін.]. - Харків : ДБТУ, 2026. - 31 с. - Б. ц.
Додаткові точки доступу: Гавриш, Тетяна Володимирівна\авт.-уклад.\ Боровікова, Наталія Олексіївна\авт.-уклад.\ Шаніна, Ольга Миколаївна\авт.-уклад.\ Фоміна, Ірина Миколаївна\авт.-уклад.\ Держ. біотехнол. ун-т