Біотехнологічні процеси у зернопереробній галузі [Текст] : метод. вказівки для самост. роботи з дисципліни для студентів освіт. рівня підгот. бакалавр спец. 181 (G13) Харчові технології ОП Технології харчових виробництв / Т. В. Гавриш, Н. О. Боровікова, І. М. Фоміна ; авт.-уклад.: Т. В. Гавриш, Н. О. Боровікова, І. М. Фоміна ; Держ. біотехнол. ун-т. - Харків : ДБТУ, 2026. - 18 с. - Б. ц.