Дослідження закономерностей сорбції кальцію з молочної сировини сорбентом на основі альгінату натрію [Текст] / А. П. Мельник, О. А. Фоменко, О. О. Гринченко, Р. В. Плотнікова // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, готельного, ресторанного господарств і торгівлі : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених і студентів, м. Харків, 23 берез. 2011 р., у 2 ч. - Харків : ХДУХТ, 2011. - С. 32.
Додаткові точки доступу:
Мельник, А. П.
Фоменко, О. А.
Гринченко, Ольга Олексіївна
Плотнікова, Р. В.