Технологічне забезпечення якості кулінарної продукції лікувального та дієтичного харчування [Текст] : навч. посібник / Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі ; авт.-уклад. Н. В. Федак. - Харків : ХДУХТ, 2012. - 262 с. - Б. ц.
Додаткові точки доступу: Федак, Наталя Василівна\авт.-уклад.\ Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі