Одарченко, Андрій Миколайович.
Наукові основи формування якості овочевих напівфабрикатів під час розморожування [Електронний ресурс] / А. М. Одарченко, Т. В. Карбівнича, Є. Л. Гасай // Сучасний ринок товарів та проблеми здорового харчування : матеріали Міжнар. наук.-практ. інтернет-конф., м. Харків, 20-21 жовт. 2011 р. - Харків : ХДУХТ, 2011. - С. 104-105.
Додаткові точки доступу:
Карбівнича, Тетяна Василівна
Гасай, Є. Л.