Катречко, Н. В. Дослідження вологоутримуючої здатності білково-жирої емульсії на основі ядра соняшникового насіння [Текст] / Н. В. Катречко, Ф. В. Перцевой, Д. О. Бідюк // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, готельного, ресторанного господарств і торгівлі : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф., молодих учених і студентів, м. Харків, 23 берез. 2011 р., у 2 ч. - Харків : ХДУХТ, 2011. - С. 27.
Додаткові точки доступу:
Перцевой, Федір Всеволодович
Бідюк, Д. О.