Технологічне проєктування закладів ресторанної індустрії [Текст] : конспект лекцій для здобувачів першого (бакалавр.) рівня вищ. освіти ден. та заоч. форм здобуття освіти спец. G13 Харчові технології ОПП Харчові технології в ресторанній індустрії / Н. В. Чорна, Н. В. Федак ; Держ. біотехнол. ун-т. - Харків : ДБТУ, 2026. - 186 с. - Б. ц.
Додаткові точки доступу: Федак, Наталя Василівна Держ. біотехнол. ун-т