Основи переробки зерна [Текст] : навч.-метод. посібник до виконання лаб. робіт для здобувачів першого (бакалавр.) рівня вищ. освіти ден. та заоч. форм навчання спец. G13 Харчові технології ОПП Технології харчових виробництв / Держ. біотехнол. ун-т ; авт.-уклад.: О. М. Шаніна [та ін.]. - Харків : ДБТУ, 2026. - 112 с. - Б. ц.
Додаткові точки доступу: Шаніна, Ольга Миколаївна\авт.-уклад.\ Гавриш, Тетяна Володимирівна\авт.-уклад.\ Фоміна, Ірина Миколаївна\авт.-уклад.\ Боровікова, Наталія Олексіївна\авт.-уклад.\ Мезенцев, В. О.\авт.-уклад.\ Держ. біотехнол. ун-т