Вплив низьких температур на деякі параметри листкового тіста [Текст] / М. С. Одарченко [та ін.] // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : тези доп. міжнар. наук.-прак. конф., 19 трав., м. Харків, ХДУХТ, 2011 р. - Харків : ХДУХТ, 2011. - С. 95-96.
Додаткові точки доступу:
Одарченко, М. С.
Одарченко, Д. М.
Черкашина, В. Ю.
Сюсель, О. О.