Методичні рекомендації щодо виготовлення продуктів з функціональними властивостями у підприємствах харчування [Текст] / авт.-уклад.: Н. В. Дуденко [та ін.]. - Харків : ХДУХТ, 2007. - 38 с. - Б. ц.
Додаткові точки доступу: Дуденко, Н. В.\авт.-уклад.\ Павлоцька , Л. Ф.\авт.-уклад.\ Євлаш, Вікторія Владленівна\авт.-уклад.\ Серік, Максим Леонідович\авт.-уклад.\ [та ін.]