Інженерно-технологічне забезпечення якості молока [Текст] / В. В. Шацький, О. А. Науменко //
Вісник Харків. нац. техн. ун-ту сіл. госп-ва ім. П. Василенка. - Харків : Финарт, 2011. - Вип. 108: Сучасні проблеми вдосконалення техн. систем і технологій у тваринництві. - С. 3-8.. - Бібліогр.: с. 7. (Шифр в БД 636.002.5(06)/В 53-320352)
УДК
636.002.5(06)
636.2.034
Рубрики: Україна Украина
Анотація: В статті наведені результати аналізу основних факторів, що обумовлюють одержання високоякісного молока та обгрунтовано необхідність створення і впровадження інженерно-технологічних заходів системи управління якістю продукції. В статье приведены результаты анализа влияния основных факторов, обусловливающих получение высококачественного молока и обоснована необходимость создания и внедрения инженерно-технологических мероприятий системы управления качеством продукции. Додаткові точки доступу: Науменко, Олександр Артемович