Харчова безпечність в ресторанній індустрії [Текст] : конспект лекцій для здобувачів першого (бакалавр.) рівня вищ. освіти ден. та заоч. форм здобуття освіти спец. 181 Харчові технології ОПП Харчові технології в ресторанній індустрії / М. Б. Колеснікова, Т. В. Черемська ; Держ. біотехнол. ун-т. - Харків : ДБТУ, 2026. - 88 с. - Б. ц.
Додаткові точки доступу: Черемська, Тетяна Володимирівна Держ. біотехнол. ун-т