Новий метод експертизи м'яса птиці [Текст] / Д. М. Одарченко, М. С. Одарченко, Є. Л. Гасай, В. В. Гордієнко //
Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : збірник наук. пр. - Харків : ХДУХТ, 2011. - Вип. 2 (14). - С. 261-267. Додаткові точки доступу: Одарченко, Дмитро Миколайович Одарченко, Микола Семенович Гасай, Є. Л. Гордієнко, В. В.