Технологія сушіння плодів та овочів. Технологія сушіння молока та молочних продуктів [Текст] : метод. вказівки до виконання лаб. робіт з дисципліни для студентів ННІХТБ напряму підгот.: 6.051701 Харчові технології та інженерія спец.: 7.091709 Технологія зберігання, консервування та переробки молока, 7.091706 Технологія зберігання, консервування та переробки плодів та овочів / авт.-уклад.: М. І. Погожих, А. О. Пак, Ж. В. Воронцова. - Харків : ХДУХТ, 2015
Додаткові точки доступу: Погожих, Микола Іванович\авт.-уклад.\ Пак, Андрій Олегович\авт.-уклад.\ Воронцова, Ж. В.\авт.-уклад.\