Порівняльна характеристика розміру міцел казеїну козиного та коров'ячого молока [Текст] / Т. М. Рижкова, Т. А. Бондаренко //
Прогресивні техніка та технології харч. вир-в ресторан. госп-ва і торгівлі : збірник наук. пр. Харків. держ. ун-ту харчування та торгівлі. - Харків : ХДУХТ, 2011. - № 1. - С. 378-383. Додаткові точки доступу: Бондаренко, Т. А.