Уточнені умови утворення стружки при зрізанні коренеплоду цукрового буряка бурякорізальними ножами [Текст] / І. А. Фабричнікова, В. М. Євдокимов //
Вісник Харків. нац. техн. ун-ту сіл. госп-ва ім. П. Василенка. Технн. науки. - Харків : ФОП Червяк В. Є., 2011. - Вип. 107: Механізація с.-г. вир-ва, Т. 2.. - С. 194-201.. - Бібліогр.: с. 200-201. (Шифр в БД 62-192/В 53-730499)
УДК
62-192
664.121.032.3
Рубрики: Україна Украина
Анотація: У статті приведені теоретичні дослідження процесу утворення бурякової стружки, що дозволяють обгрунтувати та вплинути на якість технології підготовки цукрового виробництва. В статье приведены теоретические исследования процесса образования свекловичной стружки, позволяющие обосновать и повлиять на качество технологии подготовки сахарного производства. Додаткові точки доступу: Євдокимов, В. М.