Євлаш, Вікторія Владленівна.
Шляхи поповнення харчового раціону дефіцитними есенціальними нутрієнтами [Текст] / В. В. Євлаш, О. Т. Старчаєнко, В. О. Акмен // Прогресивні техніка та технології харч. вир-в ресторан. госп-ва і торгівлі : збірник наук. пр. Харків. держ. ун-ту харчування та торгівлі. - Харків : ХДУХТ, 2008. - С. 390-395.
Додаткові точки доступу:
Старчаєнко, О. Т.
Акмен, Вікторія Олександрівна