Біологічна цінність сирного продукту м'якого [Текст] / М. В. Обозна, В. О. Коваленко, Л. О. Чернова, Ф. В. Перцевой //
Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : збірник наук. пр. - Харків : ХДУХТ, 2011. - Вип. 1 (13). - С. 9-15. Додаткові точки доступу: Обозна, М. В. Коваленко, В. О. Чернова, Л. О. Перцевой, Федір Всеволодович