Сучасні технології національних хлібобулочних виробів [Текст] : навч.-метод. посібник до виконання лаб. робіт та самост. роботи для здобувачів першого (бакалавр.) рівня вищ. освіти ден. та заоч. форм навчання спец. G 13 Харчові технології ОП Технології харчових виробництв / авт.-уклад.: Г. В. Степанькова, С. Г. Олійник. - Харків : ДБТУ, 2026. - 62 с. - Б. ц.
Додаткові точки доступу: Степанькова, Галина Вячеславівна\авт.-уклад.\ Олійник, Світлана Георгіївна\авт.-уклад.\