Технологія харчової продукції в ресторанній індустрії [Текст] : метод. вказівки до виконання лаб. робіт для здобувачів першого (бакалавр.) рівня вищ. освіти ден. та заоч. форм навчання спец. 181 Харчові технології в ресторанній індустрії / Держ. біотехнол. ун-т ; авт.-уклад.: О. О. Гринченко, М. Б. Колеснікова, С. Л. Юрченко. - Харків : [б. в.], 2026. - 41 с. - Б. ц.
Додаткові точки доступу: Гринченко, Ольга Олексіївна\авт.-уклад.\ Колеснікова, Марина Борисівна\авт.-уклад.\ Юрченко, Світлана Леонідівна\авт.-уклад.\ Держ. біотехнол. ун-т