Мікробіологічні показники продукту структурованого на основі сиру кисломолочного в процесі зберігання [Текст] / В. О. Коваленко, Ф. В. Перцевой, Л. О. Чернова, М. Б. Колеснікова //
Харчова наука і технологія. - 2011. - № 2. - С. 36-38. Додаткові точки доступу: Коваленко, В. О. Перцевой, Федір Всеволодович Чернова, Л. О. Колеснікова, Марина Борисівна