Бенда, М. Ю. Перспективи використання лактози в технології оздоблювальних напівфабрикатів [Текст] / М. Ю. Бенда, Т. В. Трощій, С. Б. Омельченко // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, готельного, ресторанного господарств і торгівлі : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф., молодих учених і студентів, м. Харків, 23 берез. 2011 р., у 2 ч. - Харків : ХДУХТ, 2011. - С. 6.
Додаткові точки доступу:
Трощій, Т. В.
Омельченко, Світлана Борисівна