Бреславець, Т. В. Удосконалення технології м'ясних січених напівфабрикатів функціонального призначення [Текст] / Т. В. Бреславець, С. Л. Юрченко, М. Б. Колеснікова // Сучасний ринок товарів та проблеми здорового харчування : матеріали Міжнар. наук.-практ. інтернет-конф., м. Харків, 20-21 жовт. 2011 р. - Харків : ХДУХТ, 2011. - С. 127-128.
Додаткові точки доступу:
Юрченко, Світлана Леонідівна
Колеснікова, Марина Борисівна