Якісна оцінка міжмолекулярної взаємодії в модельних розчинах харчових речовин [Текст] / М. Ф. Перцевий, Ю. О. Савгіра, Т. О. Кузнецова, М. Б. Колеснікова //
Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : збірник наук. пр. - Харків : ХДУХТ, 2011. - Вип. 2 (14). - С. 360-368. Додаткові точки доступу: Перцевий, М.Ф. Савгіра, Ю. О. Кузнецова, Тетяна Олегівна Колеснікова, Марина Борисівна