Технологічне проєктування закладів ресторанної індустрії [Текст] : метод. вказівки до проведення практ. занять для здобувачів першого (бакалавр.) рівня вищ. освіти ден. та заоч. форм здобуття освіти спец. G13 Харчові технології ОПП Харчові технології в ресторанній індустрії / Держ. біотехнол. ун-т ; авт.-уклад.: Н. В. Чорна, Н. В. Федак. - Харків : ДБТУ, 2026. - 77 с. - Б. ц.
Додаткові точки доступу: Чорна, Ніна Вікторівна\авт.-уклад.\ Федак, Наталя Василівна\авт.-уклад.\ Держ. біотехнол. ун-т