Калашнікова, К. І. Розробка технології кислотостійких капсульованих харчових продуктів із пробіотичними микроорганізмами [Текст] / К. І. Калашнікова, Є. П. Пивоваров, Н. В. Кондратюк // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, готельного, ресторанного господарств і торгівлі : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф., молодих учених і студентів, 23 берез. 2011 р., у 2 ч. - Харків : ХДУХТ, 2011. - С. 121.
Додаткові точки доступу:
Пивоваров, Євген Павлович
Кондратюк, Н. В.