Дубініна, Антоніна Анатоліївна.
Дослідження реологічних характеристик структуроутворювача соусів з перцю солодкого [Електронний ресурс] / А. А. Дубініна, Т. М. Летута, А. А. Кузяхметова // Сучасний ринок товарів та проблеми здорового харчування : тези доп. Міжнар. наук.-практ. інтернет-конф., м. Харків, 20-21 жовт. 2011 р. - Харків : ХДУХТ, 2011. - С. 13-14.
Додаткові точки доступу:
Летута, Тетяна Миколаївна
Кузяхметова, А. А.