Технологічне проєктування в закладах ресторанної індустрії [Текст] : метод. вказівки для самост. вивч. дисципліни для здобувачів першого (бакалавр.) рівня вищ. освіти ден. та заоч. форм навчання спец. 181 Харчові технології ОПП Харчові технології в ресторанній індустрії / Держ. біотехнол. ун-т ; авт.-уклад.: Н. В. Чорна, Н. В. Федак. - Харків : [б. в.], 2026. - 36 с. - Б. ц.
Додаткові точки доступу: Чорна, Ніна Вікторівна\авт.-уклад.\ Федак, Наталя Василівна\авт.-уклад.\ Держ. біотехнол. ун-т