Одарченко, Дмитро Миколайович.
Підвищення якості напівфабрикату з гливи звичайної за допомогою використання крохмального клейстеру [Електронний ресурс] / Д. М. Одарченко, В. В. Піддубний, А. О. Мовчан // Сучасний ринок товарів та проблеми здорового харчування : матеріали Міжнар. наук.-практ. інтернет- конф., м. Харків, 20-21 жовт. 2011 р. - Харків : ХДУХТ, 2011. - С. 108-109.
Додаткові точки доступу:
Піддубний, В. В.
Мовчан, А. О.