Ощадливе виробництво та управління якістю в ресторанній індустрії: інструменти, рішення, приклади [Текст] : навч.-практ. посібник для самост. (дистанц.) вивч. дисципліни здобувачами другого (магістер.) рівня вищ. освіти ден. та заоч. форм навчання ОПП Харчові технології в ресторанній індустрії G13 спец. G13 Харчові технології / М. Б. Колеснікова, С. С. Андрєєва ; Держ. біотехнол. ун-т. - Харків : ДБТУ, 2025. - 111 с. - Б. ц.
Додаткові точки доступу: Андрєєва, Світлана Сергіївна Держ. біотехнол. ун-т