До питання класифікації продуктів спеціального призначення [Текст] / Г. М. Лисюк, С. Г. Олійник, О. В. Самохвалова, З. І. Кучерук //
Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : збірник наук. пр. - Харків : ХДУХТ, 2011. - Вип. 2 (14). - С. 12-18. Додаткові точки доступу: Лисюк, Г. М. Олійник, Світлана Георгіївна Самохвалова, Ольга Володимирівна Кучерук, Зіновія Іванівна