Технологія продукції ресторанного господарства [Текст] : метод. вказівки до самост. вивч. дисципліни для здобувачів першого (бакалавр.) рівня вищ. освіти ден. та заоч. форм навчання спец. 241 Готельно-ресторанна справа / Держ. біотехнол. ун-т ; авт.-уклад. Н. В. Чорна. - Харків : [б. в.], 2026. - 68 с. - Б. ц.
Додаткові точки доступу: Чорна, Ніна Вікторівна\авт.-уклад.\ Держ. біотехнол. ун-т