Луньова, О. С. Дослідження показників черствіння безбілкового хліба для спеціального дієтичного споживання [Текст] / О. С. Луньова, З. І. Кучерук // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., 19 трав. 2011 р. - Харків : ХДУХТ, 2011. - С. 49.
Додаткові точки доступу:
Кучерук, Зіновія Іванівна