Лисюк, Г. М. Зміна показників кольоровості зефіру з додаванням кріас-барвників [Текст] / Г. М. Лисюк, М. В. Артамонова, В. В. Євлаш // Прогресивні техніка та технології харч. вир-в ресторан. госп-ва і торгівлі : збірник наук. пр. Харків. держ. ун-ту харчування та торгівлі. - Харків : ХДУХТ, 2008. - С. 251-255.
Додаткові точки доступу:
Артамонова, Майя Володимирівна
Євлаш, Вікторія Владленівна