Основи хлібопекарського мистецтва [Текст] : навч.-метод. посібник до виконання лаб. робіт та самост. роботи для здобувачів першого (бакалавр.) рівня вищ. освіти ден. та заоч. форм навчання спец. G 13 Харчові технології ОП Технології харчових виробництв / авт.-уклад. Г. В. Степанькова. - Харків : ДБТУ, 2026. - 51 с. - Б. ц.
Додаткові точки доступу: Степанькова, Галина Вячеславівна\авт.-уклад.\