Євлаш, Вікторія Владленівна.
Функціонально-технологічні властивості сушеного напівфабрикату з капусти [Текст] / В. В. Євлаш, М. І. Погожих, О. В. Нєміріч // Проблеми енергоефективності та якості в процесах сушіння харчової сировини : матеріали Всеукр. наук.-практ. конф., Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі, 3-4 листоп. 2011 р. - Харків : ХДУХТ, 2011. - С. 29-30.
Додаткові точки доступу:
Погожих, Микола Іванович
Нєміріч, О. В.