Спецобладнання та обладнання малих переробних і харчових виробництв. Будова і принцип дії вовчків різних моделей [Текст] : метод. вказівки до виконання практ. заняття для студентів стаціонару та заоч. форми навчання / Харків. нац. техн. ун-т сіл. госп-ва ім. П. Василенка ; авт.-уклад. П. В. Гурський [та ін.]. - Харків : [б. в.], 2018. - 16 с. : мал. - Бібліогр.: с. 16. - 15.00 грн.
УДК
637.027:637.5:664.3](072)
Ключові слова: здрібнювання -- измельчение -- охолоджене м’ясо -- охлажденное мясо -- заморожене м’ясо -- замороженное мясо -- заморожений жир -- Додаткові точки доступу: Гурський, Петро Васильович\авт.-уклад.\ Богомолов, Олексій Васильович\авт.-уклад.\ Денисенко, Сергій Анатолійович\авт.-уклад.\ Іващенко, Сергій Григорович\авт.-уклад.\ Токолов, Юрій Іванович\авт.-уклад.\ Шерстюк, Валерій Сергійович\авт.-уклад.\ Знайдюк, Василь Григорович\авт.-уклад.\ Лук'янов, Ігор Михайлович\авт.-уклад.\ ХНТУСГ