Використання фізичних методів досліджень для вивчення вмісту вільної та зв'язаної вологи сирного м'якого [Текст] / Ф. В. Перцевой, О. Г. Дьяков, А. О. Пак, М. В. Обозна //
Харчова наука і технологія. - 2011. - № 2. - С. 74-77. Додаткові точки доступу: Перцевой, Федір Всеволодович Дьяков, О. Г. Пак, Андрій Олегович Обозна, М. В.