Товарная и ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя свиней при использовании в рационе протосубтилина и пектаваморина [Текст] : автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. ветеринар. наук : по спец. 16.00.06 Ветеринарная санитария : защищена 21.12.1988 / М. К. Мельник ; науч. рук. А. П. Ермолаев ; Моск. ветеринар. акад. им. К. И. Скрябина. - М. : [б. и.], 1988. - 15 с. - Библиогр.: с. 15. - Б. ц.
УДК
620.17.637.5
631.362.3
Ключові слова: протосубтилин -- пектаваморин -- гидролизат белка -- шпик животных -- мясо свиней -- химический состав -- дегустационная оценка -- прирост животных -- протосубтилін -- гідролізат білка -- шпик тварин -- м'ясо свиней -- хімічний склад -- дегустаційна оцінка -- приріст тварин -- protosubtilin -- pectavamorin -- protein hydrolysate -- animal fat (back fat) -- pork -- chemical composition -- tasting assessment -- animal growth -- Додаткові точки доступу: Ермолаев, А. П.\науч. рук.\ Моск. ветеринар. акад. им. К. И. Скрябина
#
Відділ
Всього примірників
Вільних примірників
1
Абонемент б. п. №8 (вул. Академічна, 1 смт Мала Данилівка)