Технологія лізоцимовмісних біополімерних комплексів рослинного походження [Текст] : автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд. техн. наук : за спец. 03.00.20 Біотехнологія (технічні науки) : захищена 04.04.2012 / Н. Б. Тірон-Воробйова ; наук. керівник Н. К. Черно ; Одес. нац. акад. харч. технологій. - Одеса : [б. в.], 2012. - 18 с. - Бібліогр.: с. 12-15
УДК
663.15
Ключові слова: фермент лізоцим -- рослини сімейства brassicaceae -- лізоцимна активність -- комплексоутворення -- полісахариди -- фермент лизоцим -- растения семейства brassicaceae -- лизоцимная активность -- комплексообразование -- полисахариды -- enzyme lysozyme -- plants of the family brassicaceae -- lysozyme activity -- complexing -- polysaccharides -- Додаткові точки доступу: Черно, Наталія Кирилівна\наук. керівник\ Одес. нац. акад. харч. технологій
#
Відділ
Всього примірників
Вільних примірників
1
Абонемент і читальний зал б. п. №3 (вул. Алчевських, 44)