Трощій, Т. В. Шляхи розвитку технології гарнірів для перших страв [Текст] / Т. В. Трощій, П. П. Пивоваров, Б. Б. Ботштейн // Наука і соціальні проблеми суспільства: харчування, екологія, демографія : матеріали IV Міжнар. наук.-практ. конф., 23-24 трав. 2006 р. - Харків : ХДУХТ, 2006. - С. 473-475.
Доп. точки доступа:
Пивоваров, Павло Петрович
Ботштейн, Б. Б.