Влияние СВЧ на прочность студней сульфатированных полисахаридов [Текст] / А. Л. Фощан, Ф. В. Перцевой, Ю. А. Савгира, Т. В. Холод // Прогрессивные технологии и оборудования пищевых производств : тезисы докл. науч.-техн. конф. - СПб., 1999. - С. 232-233.
Доп. точки доступа:
Фощан, Андрій Леонтійович
Перцевой, Федор Всеволодович
Савгира, Ю.А.
Холод, Т. В.