Теоретичне обґрунтування механізму електроосмотичного зневоднення харчових продуктів [Текст] / В. М. Михайлов, О. А. Северін, С. В. Михайлова //
Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : збірник наук. пр. - Харків : ХДУХТ, 2006. - Вип. 2 (4). - С. 211-219. Доп. точки доступа: Северін, О. А. Михайлова, С. В.