Сорокіна, Світлана Вікторівна.
Шляхи поліпшення споживчих властивостей томатної пасти та оцінка ії якості [Текст] / С. В. Сорокіна, В. А. Афанасьєва, О. І. Рикова // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : збірник наук. пр. - Харків : ХДУХТ, 2012. - С. 292-300.
Додаткові точки доступу:
Афанасьєва, В. А.
Рикова, О. І.